Avant de déguster un vin de Cabernet, il est essentiel de connaître le caractère du vin, afin de choisir le verre approprié. La sélection d’un verre à vin, va bien au-delà de la sophistication. En réalité, un verre est une pièce maîtresse dans une dégustation, car elle contribue grandement au développement de cette boisson riche en subtilité.

Un verre à Cabernet est un verre à vin à pied, comme tous les verres à vin. Toutefois, ce qui différencie un verre à vin à pied d’un autre, c’est sa forme.

Les vins de Cabernet

Le cépage Cabernet produit le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, et ces vignes sont principalement cultivées dans la vallée de la Loire, le Sud-Ouest ou dans le Bordelais.

  • Le Cabernet Sauvignon est un cépage noir de cuve qui est cultivé en France, en Italie, en Californie, au sud-Afrique ou en Australie. De ces cépages, lorsque les vins sont jeunes, ils sont puissants et les tanniques sont aromatisés de fruits noirs. En revanche, lorsque ce type de vin vieillit, il possède une note fruitée, ainsi, qu’un goût de cigare, d’épice et de cèdre. Les vins célèbres du cépage Cabernet Sauvignon sont : Château Lamblin, Château Luchey-Halde, Château Lynch-Bages et Château Magneau entre autres.
  • Le Cabernet Franc est un cépage noir de cuve qui vient de la famille des Cultivé en Espagne, en Italie, en Roumanie, en Yougoslavie ou aux États-Unis, ce cépage se distingue par ses arômes épicés de cassis, de violette, de framboise, de tabac ou de poivron. Selon les notes du Cabernet Franc, il est clair que ce vin est gourmand et raffiné, en bouche. Quelques bons vins à retenir dans cette gamme de vin : Château Brane Cantenac, Château Cabannieux, Château de Bonhoste et Château de Bouillerot.

La forme du verre à Cabernet

Pour garantir à tous les coups un plaisir gustatif et olfactif, il est primordial de bien choisir son verre à vin. Ainsi, le verre à cabernet sera effilé et haut, pour permettre au vin d’être plus proche de l’air libre, afin qu’il puisse libérer pleinement son caractère.

Les grandes enseignes telles que Chef & Sommelier, Arcoroc ou La Rochère, vous feront de belles propositions de verres destinés à la dégustation du Cabernet.

Seuls les grands amateurs de vins, sont capables de comprendre le plaisir que l’on ressent lorsqu’on prend à la main, un verre à vin spécialement conçu pour déguster le vin sélectionné. Un moment simplement noble et élégant !

Les accords Mets et vins pour le Cabernet

Une dégustation de vins en accord avec de bons mets, ne peut que faire durer le plaisir ! Ainsi, pour que la dégustation des vins de Cabernet soit d’autant plus exceptionnelle, voici quelques plats vivement conseillés : préparations à base de viandes rouges riches en sauce, buffet de charcuteries, homard cuisiné au vin rouge, plats à base d’aubergines, de veau, de porc, de chou rouge, de poivron, de champignon ainsi que de betterave.